Перейти к содержимому
Test sub
Активные продажи
Безопасный марафон 3
Безопасный марафон 5. Влажность
БОНУС КУРС. Хлебный марафон
Давай знакомиться! Вводный курс
Для чего нужен сервис
Ежедневный уход за основным оборудованием
Зоны ответственности
Идеальный саб в твоих руках
Идеальный саб в твоих руках: Выпекание хлеба
Идеальный саб в твоих руках: Овощи и соусы
Идеальный саб в твоих руках: Приготовление мясных заготовок
Кассовая дисциплина и работа на кассе
Обслуживание разных типов Гостей
Подготовка ресторана к открытию и закрытию
Приготовление овощных заготовок
Приготовление Пати Саба (Party Sub)
Пример страницы
Работа в конфликтных ситуациях
Работа с возражениями
Ресторан глазами Гостей
Руководство по приготовлению Джуниор Сабов
Руководство по приготовлению картофельных долек
Стандарты сервиса Subway
Сэндвич Артист
Сэндвичи, салаты, роллы
Товарное соседство
Уход за оборудованием
Группа теста:
Идеальный саб в твоих руках: Безопасность продуктов
Курс: Идеальный саб в твоих руках, Урок: Безопасность продуктов
Что обязательно должно быть указано на маркировке контейнера с приготовленным продуктом?
19.11.2025
Какая температура в холодильнике и в холодной секции Сэндвич Юнита является правильной для безопасного хранения продуктов?
19.11.2025
При какой температуре должны храниться замороженные продукты в морозильной камере?
19.11.2025
Укажи идеальный температурный интервал для размножения и роста бактерий, который является опасной температурной зоной:
19.11.2025
Выбери правило, которое является верным:
19.11.2025
В каких случаях необходимо заменить перчатки, в которых работаешь с продуктом?
19.11.2025
Ты работаешь в зоне приема заказа: разрезаешь хлеб и кладешь мясную начинку. После того, как ты приготовил(-а) Острый Итальянский саб, покупатель заказывает еще порцию сырников. Какое твое действие будет правильным?
19.11.2025
Замороженные мясо и хлеб можно размораживать при комнатной температуре без опасности роста бактерий, но не более 4 часов:
19.11.2025
Сколько раз в течение рабочей смены необходимо измерять температуру продуктов на Сэндвич Юните и вносить ее в температурный журнал?
19.11.2025
Что является примером биологической опасности для продуктов?
19.11.2025
1
2
Следующая страница
→